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  • 中秋瓊式月餅走俏 海外鄉親“求餅”解鄉愁
    2022年09月19日 17:41 來源:中新網海南

      中新網海南新聞9月19日電 泰國《中華日報》采用中新社海南分社稿件,題目:中秋瓊式月餅走俏 海外鄉親“求餅”解鄉愁

      中新社?9月9日電(符宇群 凌楠)“紙筒裝的椰蓉月餅就是海南的特色,看到就想家了!甭镁有挛魈m20多年的瓊籍華僑龍登攀9日通過微信受訪時說,中秋佳節臨近,因疫情無法回鄉,特意委托在?诘呐笥燕]寄瓊式月餅一解鄉愁。

      家鄉傳統的月餅,是廣大海外鄉親忘不掉的中秋記憶。龍登攀說,雖然新西蘭當地也有很多款月餅,但最想念的還是瓊式月餅的味道,想念“老?凇钡幕貞。

      9日,海南老字號月餅——瓊珍紅星月餅門店前,人來人往。盡管市面上新餡料、新口味的月餅層出不窮,但?谑屑t星食品廠生產的瓊式月餅,依然是大家的“心頭好”,不少款式月餅已賣斷貨。

      “瓊式月餅結合廣式月餅糖漿皮的‘軟’和蘇式月餅油酥心的‘酥’,自成一派!焙?谝患胰嗄昀系暌s翔餅店老板姚華新介紹,瓊式月餅的最大特點在于“酥”,皮軟而不黏、酥而不脆,餡料多為五仁、椰蓉、蛋黃蓮蓉等,一直深受海南鄉親歡迎,有僑胞專程買來寄給海外的家人朋友。

      “瓊式月餅的皮是廣式月餅和蘇式月餅的結合:一層餅皮一層油皮!比毡经偧A僑王雅金對瓊式月餅同樣情有獨鐘。臨近中秋,王雅金在社交平臺內曬出自己和先生親手制作的月餅圖片,引來多位海外鄉親點贊“求餅”。

      王雅金說,此前自己不會做月餅,去日本留學定居后,因日本月餅和海南月餅的味道不一樣,就開始和婆婆學做月餅,一直到現在,每年她都會和孩子們一起做月餅。

      “今年是日本海南同鄉會成立十周年,中秋佳節同鄉會也會舉辦活動慶祝節日!蓖跹沤鹫f,今年由于疫情,很多鄉親不能回海南和家人團圓,希望通過月餅祝福大家人圓月圓事事圓。

      “今年中秋買了月餅送給親戚朋友和工人,大家會小聚一下慶祝!泵绹奔又莺D贤l會會長莫基東說,雖然美國中秋氛圍不比家鄉濃厚,但每年都會和家人一起吃團圓飯、吃月餅,“希望以此行為教育孩子不要忘記家鄉,不要忘記自己的根!(完)

    編輯:王曉東
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